Мы недавно в Турцию летали, и я как раз этим вопросом была сильно озабочена. В итоге выискала этот сервис https://marshrutiks.ru/deshevye-aviabilety Там можно посмотреть какие авиакомпании, когда летят, стоимость сравнить и выбрать то, что выходит дешевле. Нам билеты почти на треть дешевле обошлись.